El La TRIMETILGLICINA (Betaína anhidra o TMG) ​​se obtiene de la remolacha azucarera, interviene en la transmetilación, es decir, en el proceso por el cual los grupos metilo (CH₃) se transfieren de una molécula a otra; un proceso bioquímico esencial para el metabolismo celular. Junto con la metionina y la colina, proporciona grupos metilo a la célula. Se cree que la introducción de este complemento alimenticio en la dieta puede ayudar a los procesos de recuperación en enfermedades degenerativas. Fundamentalmente la Trimetilglicina è un agente metilante che svolge un ruolo importante soprattutto nel processo di detossificazione dell’Omocisteina (potente ossidante e generatore di radicali liberi) en Metionina. De hecho, el organismo vivo metaboliza solo pequeñas cantidades de homocisteína y se sabe que en grandes cantidades es tóxico: por lo tanto, se puede decir que la homocisteína es un excelente indicador bioquímico de la eficiencia de la metilación de las células. Metionina (producto de metilación de homocisteína) produce altas concentraciones de SAM (S-adenosil-metionina), un antidepresivo natural y donante del grupo metilo; el aumento de SAM es útil tanto en la prevención como en el tratamiento de diversos trastornos metabólicos incluidos los causados ​​por estados severos de déficit orgánico, como en el paciente neoplásico. Es uno de los aminoácidos esenciales con actividad antioxidante. Es muy importante para el funcionamiento del hígado donde previene la acumulación anormal de grasa y la producción de anticuerpos. Se puede convertir en cistina en presencia de VITAMINA B₁₂. En combinación con inositol y vitaminas B Ayuda al hígado que sufre. Participa en la formación de carnitina, colina, creatina, adrenalina, etc. y interactúa con otras sustancias para desintoxicar compuestos nocivos, se incluye en la suplementación como agente antifatiga. Si se administran cantidades  adecuadasde VITAMINA B₆, gran parte de la homocisteína producida se convierte en cistationa, un importante antioxidante natural. La mitad de la homocisteína que normalmente produce el cuerpo se desintoxica de esta manera; la otra mitad se desintoxica a través de un proceso adicional (transmetilación): el 5-metil-tetra-hidrofolato, producido a partir del ácido fólico, transfiere su grupo metilo a la homocisteína, convirtiéndola en metionina. El ADN del núcleo celular pierde grupos metilo como resultado del envejecimiento celular normal. Cada molécula de Trimetilglicina dona tres grupos metilo al ADN y esto ayuda al proceso de remetilación, básicamente a la reparación de las moléculas de ADN.. En general se puede decir que esta acción reparadora ayuda a las células a ralentizar el proceso de envejecimiento. La trimetilglicina reduce los niveles de homocisteína en la sangre, una molécula que puede causar aterosclerosis, trombosis y otros daños en el organismo. [La Trimetilglicina converte l’omocisteina in metionina e S-adenosilmetionina (SAME)]. La homocisteína es un aminoácido azufrado, intermedio en la transformación de metionina a cisteína. La conversión de homocisteína a metionina (proceso de remetilación) o su conversión a cisteína (transsulfuración) representan las principales vías metabólicas capaces de mantener los niveles intracelulares dentro de un rango estrecho. Su liberación controlada al torrente sanguíneo, por otro lado, permite medir sus concentraciones plasmáticas, que representan un índice preciso del estado de la homocisteína tisular. Numerosos estudios epidemiológicos han puesto de manifiesto una correlación entre la incidencia de eventos clínicos de origen vascular y los niveles séricos de homocisteína (trombosis venosa y manifestaciones embólicas, mayor incidencia de enfermedad aterosclerótica): en general se puede decir que los niveles elevados de homocisteína en plasma se consideran un factor de riesgo independiente para la enfermedad vascular. Los niveles séricos elevados de homocisteína pueden depender de varios factores, tanto congénitos (deficiencia enzimática) como adquiridos. La hiperhomocisteinemia es en muchos casos corregible con la terapia adecuada. La ACEROLA y el ROSA DI MACCHIA aportan Vitamina C y por lo tanto tienen un efecto antioxidante.