La VITAMINA C pertenece al grupo de las llamadas vitaminas hidrosolubles, es decir, aquellas que no se pueden acumular en el organismo, sino que deben ingerirse regularmente a través de los alimentos. La vitamina C, o ácido ascórbico, participa en muchas reacciones metabólicas y en la biosíntesis de aminoácidos, hormonas y colágeno. Gracias a sus fuertes poderes antioxidantes, eleva las barreras del sistema inmunológicoy ayuda al cuerpo a prevenir el riesgo de cáncer, especialmente en el estómago, al inhibir la síntesis de sustancias cancerígenas. Su contribución también es esencial para la neutralización de los radicales libres. Vitamina C es el antioxidante más poderoso presente en el plasma sanguíneo, aumenta el sistema inmunológico e inhibe la liberación de histamina, una molécula que se libera cuando se tiene una reacción alérgica y que desencadena los síntomas típicos de una alergia, por lo tanto tiene una acción antialérgica y ayuda a reducir los síntomas del asma, a menudo asociados con alergias. También se conocen los beneficios contra la hipersensibilidad bronquial. Varios estudios han sugerido que la vitamina C ayuda a controlar los resfriados al acortar su curso, aliviando así también los síntomas del asma inducida por el frío. Además, otros estudios han demostrado que la profilaxis con 1 gramo por día de vitamina C puede ayudar a reducir la duración y la gravedad de los síntomas respiratorios (resfriado, dolor de garganta, bronquitis), lo que indica que la vitamina C juega algún papel en los mecanismos de defensa del tracto respiratorio. Ya se sabía desde la década de 1970 que el ácido ascórbico podía afectar al sistema inmunitario. El efecto sobre la producción de algunos isotipos de inmunoglobulina ha sido reconocido, por ejemplo, por Prinz et al ^(1). Numerosos ensayos clínicos han confirmado los efectos antiinflamatorios del ácido ascórbico en voluntarios humanos, se ha demostrado que la ingesta de este después de la estimulación del sistema inmunitario por una bacteria o virus provoca múltiples desplazamientos de las citocinas analizadas, lo que lleva a una reducción de la IL- 6 y TNF-alfa ⁽²⁾. Webb y Villamor informaron en su artículo científico que los suplementos de ácido ascórbico son herramientas farmacológicas convenientes para la modulación de la inmunidad innata y adaptativa. La suplementación de productos naturales que contienen ácido ascórbico conduce a efectos inhibitorios sobre la replicación del virus de la gripe ^(3). Mejora la asimilación de hierro y calcio, combate los radicales libres, fortalece las paredes de las arterias y capilares, contribuye a la producción de colágeno que constituye la estructura de todos los tejidos del cuerpo (músculos, epidermis, vasos sanguíneos, huesos, cartílagos, dientes) y es necesario para sus funciones normales. Un ensayo clínico de 2016 mostró, por primera vez, que una baja concentración de vitamina C está relacionada con una reducción del rendimiento físico y un aumento del estrés oxidativo ⁽⁴⁾. Los descubrimientos de científicos como U. Weser, D. Seeber y R. Warnecke confirman la hipótesis, formulada en estudios anteriores, de que «el ZINC, traza mineral, está implicado en todos los aspectos de la salud de cada ser vivo«. Zinc contribuye a la función cognitiva normal, la síntesis normal de ADN, la fertilidad normal y la reproducción normal, el metabolismo normal de la vitamina A, la síntesis proteica normal, el mantenimiento del cabello, las uñas y la piel en condiciones normales. El zinc también contribuye al mantenimiento de niveles normales de testosterona en sangre, al mantenimiento de una visión normal, así como al funcionamiento normal del sistema inmunitario y a la protección de las células frente al estrés oxidativo.. El SAMBUCO (Sambucus nigra) Contribuye a las defensas naturales del cuerpo, al drenaje de los fluidos corporales, a la fluidez de las secreciones bronquiales y a la funcionalidad del tracto respiratorio superior. Sin olvidar también su contribución a la regularidad del proceso de sudoración..

1). (Prinz, W.; Bortz, R.; Bregin, B.; Hersch, M. «The effect of ascorbic acid supplementation on some parameters of the human immunological defence system«. Int J. Vitam. Nutr. Res., 1977, 47,248-257.)
2). (Tan, P.H.; Sagoo, P.; Chan, C.; Chan, C.; Yates, J.B.; Campbell, J.; Beutelspacher, S.C.,; Foxwell, B.M.; Lombardi, G.; George, A.J. «Inhibition of NF-kappa B and oxidative pathways in human dendritic cells by antioxidative vitamins generates regulatory T cells.» J. Immunol., 2005, 174, 7633-7644)
3). (Jariwalla, R.J.; Roomi, M.W.; Gangapurkar, B.; Kalinovski, T.; Niedzwiecki, A.; Rath, M. «Suppression of influenza A virus nuclear antigen production and neuraminidase activity by a nutrient mixture containing ascorbic acid, green tea extract and amino acids.» Biofactors, 2007, 31, 1-15.)
4). (Webb, A.L.; Villamor, E. Update: «Effects of antioxidant and nonantioxidant vitamin supplementation on immune function.» Nutr. Rev., 2007, 65, 181-217.)
5). Randomized Controlled Trial Eur J Nutr . 2016 Feb;55(1):45-53. doi: 10.1007/s00394-014-0821-x. Epub 2014 Dec 20. «Low Vitamin C Values Are Linked With Decreased Physical Performance and Increased Oxidative Stress: Reversal by Vitamin C Supplementation«
Vassilis Paschalis 1 2, Anastasios A Theodorou 2, Antonios Kyparos 3, Konstantina Dipla 3, Andreas Zafeiridis 3, George Panayiotou 2, Ioannis S Vrabas 3, Michalis G Nikolaidis 4 6). Cochrane Database Syst Rev. 2013 Jun 18;(6):CD001364. doi: 10.1002/ 14651858.
CD001364.pub4. «Zinc for the common cold» Meenu Singh 1, Rashmi R Das Affiliations expand PMID: 23775705 DOI: 10.1002/14651858.CD001364.pub4